豆角肉包子

豆角肉包子

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豆角肉包子的用料

肉馅 2斤 长豆角 适量
姜 适量 葱 1根
面粉 3斤 白糖 一勺
发酵粉 10克 生抽 两勺
老抽 半勺 蚝油 半勺
胡椒粉 一小勺 鸡蛋 两个
虾仁 适量 盐 两到三勺
十三香

豆角肉包子的做法

豆角肉包子的做法图解1

步骤1

面粉中放入一勺白糖
豆角肉包子的做法图解2

步骤2

发酵粉用温水（三四十度左右）化开
豆角肉包子的做法图解3

步骤3

将酵母水倒入面粉中，边倒边搅，搅成絮状
豆角肉包子的做法图解4

步骤4

和成光滑偏软的面团，盖保鲜膜醒发
豆角肉包子的做法图解5

步骤5

肉馅中加入多半碗清水，顺一个方向搅打均匀
豆角肉包子的做法图解6

步骤6

加入一勺料酒，搅打均匀
豆角肉包子的做法图解7

步骤7

加入一勺盐
豆角肉包子的做法图解8

步骤8

加入两颗鸡蛋，搅打均匀
豆角肉包子的做法图解9

步骤9

加入半勺老抽
豆角肉包子的做法图解10

步骤10

一勺生抽，搅匀
豆角肉包子的做法图解11

步骤11

少许胡椒粉
豆角肉包子的做法图解12

步骤12

一小勺十三香
豆角肉包子的做法图解13

步骤13

熟油两勺，搅匀
豆角肉包子的做法图解14

步骤14

加入葱末、姜末，搅匀
豆角肉包子的做法图解15

步骤15

长豆角洗净，抹刀切碎
豆角肉包子的做法图解16

步骤16

肉馅中加入半勺蚝油
豆角肉包子的做法图解17

步骤17

加入半勺香油，搅匀
豆角肉包子的做法图解18

步骤18

加入豆角，搅匀，根据咸淡再加入一到两勺盐
豆角肉包子的做法图解19

步骤19

喜欢吃虾仁的可以再加点虾仁，不喜欢吃的可以不放
豆角肉包子的做法图解20

步骤20

醒发好的面团可以看到蜂窝
豆角肉包子的做法图解21

步骤21

蘸碱水给面团排气，揉均匀
豆角肉包子的做法图解22

步骤22

一定要将碱水揉匀哦！
豆角肉包子的做法图解23

步骤23

将面团搓成长条
豆角肉包子的做法图解24

步骤24

揪成小剂子，大小根据自己喜好，不会揪的可以用刀切
豆角肉包子的做法图解25

步骤25

蘸薄面，将面团按扁
豆角肉包子的做法图解26

步骤26

擀成周边偏薄中间厚点的圆饼
豆角肉包子的做法图解27

步骤27

放上馅
豆角肉包子的做法图解28

步骤28

包成包子的形状，不会圆的就做成长的
豆角肉包子的做法图解29

步骤29

放蒸屉上醒发10到15分钟
豆角肉包子的做法图解30

步骤30

冷水上锅，开大火
豆角肉包子的做法图解31

步骤31

水开后转中小火，蒸20分钟，关火焖2分钟即可
豆角肉包子的做法图解32

步骤32

看我们的大肉包子，有没有馋的流口水

豆角肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-23 · 河北省

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 焖 咸
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    / 33 豆角肉包子的做法步骤

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